Wo liegen eigentlich die Azoren? Sie liegen dort, wo der Melkstand zu den Kühen kommt, nicht umgekehrt.

Die Azoren gehören zu Portugal und befinden sich mitten im Atlantik – 1500 km von Lissabon und 2000 km von Neufundland (Kanada) entfernt. Die Azoren umfassen neun vulkanische Inseln und haben ca. 240'000 Einwohner. Das Klima ist ozeanisch-subtropisch mit jährlich etwa 1900 mm Niederschlag, hoher Luftfeuchtigkeit und stabilen Temperaturen um 15-25 °C.

Falls Sie sich nun über diesen Geografie-Exkurs wundern, ist die Antwort einfach: Passend zur Sommerferien-Stimmung leiten wir diesen Newsletter mit einem Reisebericht ein oder einem Beispiel von Milchwirtschaft mit Meerblick.

Im Rahmen meiner letzten Ferien konnte ich einen Einblick in die Milchproduktion auf den Azoren gewinnen, welchen ich Ihnen hier weitergeben möchte: Nachdem früher v.a. Zitrusfrüchte angebaut wurden, gewann die Milchwirtschaft auf den Azoren massiv an Bedeutung. Inzwischen produzieren diese Inseln einen Drittel der gesamten Milchmenge von Portugal. Auf den Azoren leben ca. 125'000 adulte Kühe, 73% davon sind Milchkühe (Holstein-Friesian). Die Fütterung der Tiere basiert auf permanenter Weidehaltung, heute teilweise ergänzt durch Maissilage oder Kraftfutter. Die Betriebsgrössen sind sehr unterschiedlich, wobei 50% der Betriebe über weniger als zwei Hektaren Land verfügen und nur 35% über 20-50 ha. Ein typischer azorischer Betrieb hat 20-100 Tiere und ist sehr stark zerstückelt. Diese schlechte Arrondierung in einer hügeligen, oft zerklüfteten Landschaft führt somit zu einer Besonderheit in der Milchwirtschaft. Da es meist mühsamer ist, die Kühe zu Melkzeit zum Melkstand zu bringen, wird auf den Azoren der Melkstand zu den Kühen auf die Weide gefahren.