Projet Bio Suisse II

Le projet de coopération Bio Suisse II touche à sa fin. Seules quelques visites d'exploitations seront encore effectuées au début de cette année. Jusqu'à présent, 144 exploitations avec le label Bourgeon et détenant des bovins ont été visitées dans le cadre du projet. Les 22 visites restantes suivront en février et nous publierons les résultats en avril 2022.

La collaboration entre Bio Suisse, le FiBL et le SSV s'était déjà avérée très fructueuse dans le cadre du projet de coopération Bio Suisse I. Cette première phase du projet a permis d'adapter l'offre de conseils du SSV aux conditions des exploitations Bourgeon : les check-lists qui constituent le principal instrument de conseil du SSV pour déterminer les facteurs de risque pour la santé des veaux, ont pu être révisées. De plus, la conformité de recommandations spécifiques avec les principes et les directives de Bio Suisse a pu être vérifiée. Par ailleurs, un échantillon représentatif d'environ 90 exploitations a été visité, afin de dresser un état des lieux de la santé des veaux et de l’utilisation d'antibiotiques dans les exploitations Bio Suisse de toute la Suisse. Les résultats ont déjà été publiés. Résultats

Comme les conseils ont été dans la plupart des cas très appréciés par les éleveurs/euses, Bio Suisse a lancé une deuxième série : environ 150 autres exploitations d’élevage bovin labellisées Bourgeon ont pu également recevoir une visite gratuite de conseil SSV. Bio Suisse s'est chargée de la promotion du projet auprès des exploitations Bourgeon avec détention de bovins. En très peu de temps, le projet était complet et d'autres personnes intéressées se sont inscrites sur une liste d'attente. Il y avait parmi elles, 97 exploitations de naissance, parfois combinées avec de l'élevage de veaux sous la mère ou avec une nourrice, de l'engraissement de gros bétail ou de l'élevage de génisses, 53 exploitations de vaches allaitantes, parfois combinées avec de l'engraissement au pâturage ou de la production laitière, 9 exploitations de gros bétail (élevage de broutards, Weide-beef, engraissement de taureaux ou élevage de génisses) et 6 exploitations d'engraissement de veaux, généralement combinées avec de la production laitière. La plupart de ces exploitations ont été visitées entre le printemps et l'automne 2021. Les autres ont été visitées en décembre 2021 et janvier 2022, ou sont encore en cours de planification pour une visite en février 2022.

Jusqu'à présent, il n'est pas encore possible de tirer des conclusions définitives quant à l'état de santé des veaux sur ces exploitations. Mais ce qui est déjà frappant, c'est la différence de motivation des éleveurs et éleveuses vis-à-vis du conseil. Dans la première phase du projet, les exploitations avaient été sélectionnées et sollicitées par le FiBL. Par conséquent, ces agriculteurs et agricultrices s'étaient inscrits volontairement au projet, mais pas de leur propre initiative. En revanche, dans la deuxième phase du projet, les éleveurs et éleveuses se sont inscrits eux/elles-mêmes au projet. Cela est clairement perceptible, notamment en ce qui concerne la motivation à mettre en œuvre les mesures recommandées par le SSV pour améliorer la santé des veaux. Cette expérience nous montre une fois de plus qu'un conseil a surtout un effet durable et efficace lorsqu'il a été demandé de la propre initiative de l’agricultueur/trice qui y voit donc son propre intérêt.

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